元明粉与盐的用量区别

今天小编给各位带来了关于元明粉与盐的用量区别，下面就跟着小编来了解小知识点吧！
从元明粉和盐的化学分子式来看，元明粉的分子式为Na2SO4·10H2O，它的分子量为322.2。盐的分子式为Na2SO4，它的分子量为142.06。所以12份结晶元明粉＝5份食盐＝6份无水元明粉。100份食盐≈227份结晶元明粉≈100份无水元明粉。而由着他们体内的无水硫酸钠是结晶硫酸钠的2.27倍，所以盐和元明粉的用量是大致一样的。
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