掌握盐、工业盐和食用盐的概念

　　工业盐冒充食用盐的事件从未消失，那么工业盐是什么样的物质，工业盐和食用盐有什么区别，它对人体有什么危害？这里，让我们谈谈盐、工业盐和食用盐的概念。
　　1、盐
　　如果从化学角度来说，盐是指金属离子或铵离子（NH4+）与酸性离子或非金属离子结合的一类化合物。如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁、乙酸铵、硫酸钙、氯化铜、乙酸钠和其他化合物。我们日常生活中提到的盐也是食用盐的缩写。
　　2、工业盐
　　工业盐广泛用于工业，是化学工业中最基本的原料之一。它的主要成分是氯化钠，被称为“化学工业之母”。在基础化学工业中，盐酸、苛性钠、纯碱、氯化钠和氯主要由工业盐生产。
　　3、食用盐
　　食用盐是指以氯化钠为主要成分的加工食用盐，从海水、地下岩石（矿物）盐矿床、天然盐水（盐水）等中获得。食用盐是烹饪中常用的调味品之一，也是人体正常生理活动不可缺少的物质。由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用，中国对食用盐的质量有严格的规定。