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工业盐与食用盐之间的差异

时间:2018/12/13 17:54:21 点击:233次

  食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),现在加入碘使其可食用。工业盐是一种由金属离子和酸性离子组成的化合物。根据不同的需要,它有不同的成分,通常有毒,不能食用。在中国,误食工业盐已经造成许多人死亡,因此应该注意食用盐和工业盐的区别。
  食用盐与工业盐的区别主要体现在以下几个方面:食用盐不仅含有碘,而且出厂前还经过严格检验,各项指标均符合国家食用盐标准。从外观上看,它是白色的细沙状,水分很少,所以用手揉捏时不会感到凝固。工业盐不含碘,颜色深,外观多为颗粒状,含水量高。工业井矿盐在外观上类似于食用盐,但含有有毒物质,不含碘。真实盐中的成分除了NaCl之外还含有碘,假盐中不含碘,这可以通过淀粉溶液测试根据淀粉溶液因碘而变蓝的原理来识别。此外,工业盐和食用盐之间的区别在于,工业盐含有氯化镁等杂质,这些杂质容易吸收空气中的水分以改变水分,并且可以长时间观察以识别工业盐和食用盐,或者可以加入清石灰水来区分工业盐和食用盐,并且当加入清石灰水时,工业盐会产生沉淀物。
  工业盐主要是未纯化的盐,含有更多杂质。它主要用于化学目的,也用于除雪。食用盐主要是精制盐,通常添加碘。

工业盐
 

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