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工业盐如何鉴别小技巧

时间:2018/10/19 18:00:41 点击:55次

工业盐和食盐属于同一盐类,外观相似。然而,这两种盐对人类健康的影响可以说是完全相反的。食盐是维持人类生活不可或缺的物质,而工业盐是一种毒性很强的致癌物质。进入人体后,体内携带氧气的低铁血红蛋白可以变成高铁血红蛋白,这样人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3到0.5克亚硝酸钠时,它会引起急性中毒,3克会致人死亡。下面的百白安全网向你介绍了识别工业盐和盐的技巧。
(1)结构:食盐是相对纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,化学式量是58.44,由氯离子和钠离子组成。除了氯化钠,还有超标的亚硝酸钠。化学式为NaNO2,配方量为69.00,由亚硝酸盐离子和钠离子组成。
(2)性质:食盐是稳定的,水溶液是中性的。亚硝酸钠在干燥条件下是稳定的,但它能缓慢吸收氧气并氧化成硝酸钠,水溶液是碱性的。
(3)外观:两者都是白色的,在特殊情况下食盐也可能显示黄色或浅蓝色,亚硝酸钠也可能显示轻微的浅黄色。两者都是水晶形状的,在显微镜下它们的几何形状有一定的差异,但是肉眼无法分辨。
(4)溶解性:亚硝酸钠和食盐都容易溶于水,易潮解,无味。
(5)味道:亚硝酸钠略带咸味,而食盐是咸味,很难通过味道来区分。
这些是识别工业盐和食盐的小技巧。为了健康,我们应该掌握一些食品安全知识。

工业盐

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