认识【工业纯碱】和食品纯碱的不同之处

    工业纯碱用于工业，不能吃，也不能像食品纯碱一样，用于食品加工。它含有大量的*杂质，以及铅、砷等金属杂质。但食用碱不含这些杂质，否则也不敢用于食品加工等目的，其浓度很高，含杂质少，也不含有毒有害杂质。
    食品纯碱广泛应用于食品中，即使它含有有害物质，也需要控制在*有关标准的范围内，但工业纯碱在这方面并不要求，工业纯碱的质量和技术指标，只要它分为七个方面，分别是它的总碱含量，含有氯化钠、铁、燃烧载体及其堆积密度和粒度。食用碱和工业纯碱的生产环境也不同，食用碱的生产环境要求远高于工业纯碱，可以满足食品加工的要求。